菜谱大全

做法

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  1.准备一根茄子，削成滚刀状，放在水里浸泡

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  2.将干辣椒、大蒜、葱切碎

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  3.锅里热油，油要比其它菜多一些，放入蒜末爆香

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  4.放入茄子翻炒

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  5.炒至茄子变软，加入一点点水继续翻炒放辣椒。 加入适量盐

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  6.放少许鸡精调味

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  7.洒入葱花

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  8.出锅

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